Бисквиты готовлю исключительно на этой муке, уже была масса экспериментов, но все равно возвращаюсь к Макфе. Не нужно добавлять разрыхлители прочую химию, тесто получается воздушным за счет мелкого помола, чистоты и высокого качества. Макфа для меня мука № 1!

Стала готовить , мука уже заканчивалась , стала высыпать остатки и пришла в ужас вместе с мукой высыпала и белого червячка, у меня сейчас паника где есть один там и другой , получается я могла уже съесть такого монстра , буду везде писать плохие отзывы и всем расскажу какая теперь у нас мука ВЫСШЕГО сорта (((

Вчера брала на пробу эту муку, делала эклеры. На удивление, с первого раза получились отлично, хотя раньше приходилось подстраиваться под муку, вся разная. Форма идеальная, внутри полость по всему изделию, даже на поверхности остался рисунок от насадки. Буду брать однозначно, работать очень легко.

Я для своей семьи пеку  хлеб в хлебопечке и во многом успех выпечки зависит от муки. Перепробовала множество  сортов муки разных производителей. Муку “Макфа” покупаю редко, так как цена у неё высокая, есть мука дешевле и лучше. Хлеб из этой муки мне не понравился, получается тяжелый, крупнопористый. Я люблю когда хлеб получается  мелкопористый, он тогда пружинит – это когда после сжатия принимает изначальную форму. С хлебом из этой муки так не получается, мякиш сминается. Нарезается хлеб не красиво, крошится. Мука белая, без посторонних запахов, чистая без мусора. На фото видно что мука “тяжелая” – комочками, видимо влажность превышает допустимую норму. Изготовитель ОАО “МАКФА”, Россия. Вес пакета 2  кг. Цена 60-70 рублей. Вывод: Покупала муку на пробу по акции 40 руб пакет, цена  дороже этой муке не соответствует. Мука “Петровские Нивы” Мука Кубанская Тихорецкая Мука “Юг РУСИ” Мука “Сельская Ярмарка”

Макфа производит очень хорошую муку. И на протяжении уже нескольких лет самой качественной для меня является мука в желтенькой упаковочке. Она подходит для всего. Еще ни один рецепт на ней не испортила. Меленькая, достаточно воздушная и чистенькая.

Мука для тортов однозначно. Очень полюбилась мука Макфа, бисквиты получаются высокие, пышные. Работать одно удовольствие, чистая, белая, сухая(!), через сито легко пропускать. Быстро насыщается кислородом, так что не забивает массу и удается сохранить правильную текстуру до выпечки. Для такого капризного теста мука Макфа просто находка!

Хочу поделиться своим открытием! Готовила тортильяс из муки для пиццы ТМ Макфа. Получились просто супер! А с тестом работать одно удовольствие – эластичное, не рвется, раскатывается до прозрачности. Поэтому и лепешки такие классные получились, тоненькие, вкусные. Попробуйте приготовить из этой муки – не пожалеете!

До сегодняшнего дня покупала только муку макфа, как и моя мама и многие друзья. Но с месяц назад услышала от мамы, что она купив макфу не смогла завести тесто, оно просто плыло на столе, не было клейковины. Я пользовалась старыми запасами и вот сегодня купила муку. Вам не передать как я разочаровалась. Завела тесто на блины по проверенному рецепту, но нажарить не смогла, они рвутся, тесто сырое и не прожаривается, перевод продуктов, а у меня еще три пачки. Разочаровали. Если бы слова мамы не пропустила мимо ушей не купила бы сегодня. Но теперь точно брать Макфу не буду и друзьям не советую. Какая то партия бракованная у нас в город завезена.

Всегда покупала, только эту муку, но два дня назад купила Макфу в КАРУСЕЛИ и, чуть в обморок не упала, когда ее открыла….там просто ужас, насекомые ,длинное тело и много много ног, похоже на вшей или блох,не знаю….при этом со сроками годности все в порядке. Теперь вообще не знаю, какую муку покупать, эта была для меня лучшая !!! Купить Макфу уже не решусь, а другую муку тем более.

Хороший, тонкий помол. Тесто получается воздушное и пористое. Годится для всех видов выпечки, которую я практикую: и бисквит и дрожжевая. В духовке поднимается безупречно. У меня лично ни разу готовые изделия не “садились”. Рекомендую!

Мой отзыв про муку Макфа для выпечки. Чесно, не знаю всех этих тонкостей про клейковину, тонкость помола и прочее. Я оцениваю процесс/результат. Мука чистая, воздушная, отличное тесто получается и выпекается тоже прекрасно. Я для себя выбор сделала и другим хозяйкам советую.

Я покупаю эту муку уже несколько лет и меня она полностью устраивает. На ней и блинчики/оладьи, и пельмени с варениками, и пирожки, и выпечка разная получаются очень вкусные и всегда такие, как надо по пышноте, консистенции. Я ее даже для соуса использую, когда тефтели готовлю. Что мне в ней еще очень нравится – тонкий помол, который реально отличается от других видов муки. Даже в сыром виде тесто воздушное, нежное, белое, приятно работать. И никаких посторонних запахов, примесей, всегда идеально чистая, без комочков. Что тоже радует, цена муки “Макфа” не сильно отличается от других марок, а в качестве разница большая. Мука в меру клейкая, не проблемная в замесе и раскатке, дрожжевое тесто получается изумительное, прекрасно подымается. Кстати, бисквиты на ней вообще шикарные! Вот для бисквитов я особенно долго искала подходящую муку, привередливые они, как и я ))) Единственный минус, что в ближайших магазинах почему-то нет этой муки, приходится покупать в супермаркетах, когда закупаемся продуктами. Не очень удобно, когда заканчивается и времени кататься нет. Но мука очень нравится и даже разово брать другую я не хочу.

Мои домашние любят чебуреки. Я готовлю тесто для них заварным способом. То есть, в кипящую подсоленную воду засыпается мука, быстро размешивается. Потом снимаю с огня и хорошенько вымешиваю до однородной массы. Почему я это пишу? Хочу поделиться информацией, что в таком простом деле особенно важно качество муки. Если она не очень, – тесто получается серое, тяжелое, раскатывается плохо. Ну и изделия – соответственно… Поэтому я беру для таких случаев муку пшеничную Макфа ( и вам советую!). Эта мука просто идеально подходит для пресного заварного теста. Она гигроскопична, то есть прекрасно впитывает воду и распределяется в жидкости равномерно. Заваривается отлично. Тесто получается беленькое, упругое и эластичное. Раскатывать его на заготовки для чебуреков – одно удовольствие: быстро, не рвется, не съеживается. Когда разложила начинку – края теста хорошо склеиваются. Пока я делаю следующую партию, уже слепленные чебуреки лежат как картинка – начинка не протекает через тесто, потому что оно не размокает ( с другой мукой такое бывало). Во время жарки тесто как бы расслаивается, пузырится и при этом опять же – не рвется, не расплывается. Это именно то, что нужно для чебуреков – тоненькое, прожаренное, хрустящее тесто и сочная мясная начинка. С мукой Макфа моя готовка всегда удачной получается. фото ниже по ссылке: https://ibb.co/6YYQp5T

С мукой решила не экспериментировать, потому что жалко труда, если мука подведет. Выбрала для себя Макфу не слишком давно. Жалею, что не обратила на нее внимание раньше. Продукт очень достойный! Ни разу не подводил! Чаще всего беру обычную пшеничную – беленькую, чистенькую, для сладкой выпечки лучший вариант. Но есть и другие сорта – для макарон, блинов, оладий и т.п. Тоже планирую попробовать, в качестве не сомневаюсь, на то она и Макфа.

Мне не нравится, когда мука плохо вымешивается или на бисквит надо сыпать больше чем по рецепту. Макфа – высший сорт! Идеально решила все мои вопросы. Малым и мужу очень нравятся мои тортики, а для меня большое удовольствие их радовать и готовить из качественной муки!

Очень довольна качеством этой муки. Перешла совсем недавно, как-то раньше не обращала внимания, пользовалась проверенной маркой, но пришлось поменять. А посоветовала знакомая из кондитерской, выпекают исключительно на макфе-тесто в бисквитах воздушное, работать одно удовольствие. Цвет белый, нет вкраплений, мусора, комочков, мука сухая, без жучков, когда просеиваю ничего на сите не остается. Часто готовлю имбирные пряники, очень важно делать тесто на качественной муке, потому как масса сама по себе липкая, сложно формировать. А на Макфе тесто после охлаждения становится эластичным и можно лепить любые фигуры. Заметила, что готовые пряники остаются дольше мягкими, это тоже признак высокого сорта сырья. Раньше покупала мешками муку, но большое количество вырабатывалось за полгода, поэтому к концу срока качество значительно снижалась, иной раз мука даже слеживалась. Но упаковки Макфы по 2 кг пусть по финансам не совсем выгодны, но продукт не успевает испортиться, да и в месяц уходит не более 2 упаковок. Плюс еще в том, что на хранение много места не нужно. Так что теперь мука Макфа мой фаворит, пока что лучше не нашла.

Покупаю Макфу, так как это единственная мука, что мне попадалась, которую не приходится просеивать. И с которой тесто поднимается как нужно, получается воздушным и нежным. Я довольна этой маркой.

Будь я обычной домохозяйкой, муке бы этой вообще 1 поставила. Но всё-таки профессиональные навыки не позволяют мне этого сделать. Раньше всегда покупала эту муку, или Царь, или вообще ту, что была в магазине. Нареканий никаких не было, потому что требования ограничивались максимум подъёмом булочек в духовке. Т. к. я получаю профессиональное образование, следовательно количество и сложность манипуляций с данным сырьём увеличилось, и требования возросли.  Начать хотелось бы с того, что живу я в области, где эту муку производят. Поэтому могу сказать, что условия для произрастания пшеницы хорошего качества здесь не самые лучшие. Поэтому и мука соответственно не была и не будет даже просто хорошей. Второе, это то, что сортность муки (на упаковке написано “высшего сорта”) не зависит, как многие думают, от качества очистки муки, от наличия в ней вредителей (жучки, червячки), она лишь указывает на крупность помола. Поэтому в этом случае к муке претензий нет. Что касается посторонних предметов в муке, лично мне ни разу не попадалось, но даже при самом лучшем контроле и палка один раз выстрелит. Вредители не всегда являются виной производителя. Они могут появиться как при перевозке, как в магазине на складе, так и дома в шкафу. Для это муку и рекомендуют просеивать через мелкое сито пере приготовлением блюда, чтобы избежать попадания лишних компонентов в еду.  Если вы купили данную муку и она: не отсыревшая, просеянная и без вредителей и примесей, то вы начинаете из неё готовить. Теперь можно и о свойствах муки сказать. Клейковина (белок) в муке макфа очень низкого качества, и её достаточно мало. Т. к. именно этот белок обеспечивает образование структуры теста, можно сделать вывод, что ничего сложнее булочек из этой муки не сделать. Пару лет назад я столкнулась с проблемой, что бисквиты для тортов у меня упорно не получались. Вместо них я из духовки вынимала что-то напоминающее сыр маасдам. И даже когда очень сильно постаралась и сделала всё как говорится “по учебнику”, всё равно у меня получилась пористая резина с равномерно распределёнными мелкими пузырьками. Недоумевая в чём дело, я начала было грешить на плиту, но как выяснилось после смены муки, не в духовке было дело. Хуже по качеству, чем макфа я встречала только одну муку, это Каждый день, которая продаётся в Ашане. Теперь, почему я всё-таки поставила тройку. Дело в том, что даже если из такой муки вы вряд ли получите пышные мягкие булочки, вкусные блинчики, или бисквитный торт, всё равно муку выбрасывать не нужно, и из неё получится изделие высокого качества. Такую муку в любой кулинарной литературе рекомендуют использовать для приготовления песочных изделий и пряников. И вот уж поверьте, это реальный факт. Песочное печенье и пироги с такой мукой получаются нежные, рассыпчатые и тающие во рту. Поэтому выбирать муку стоит в зависимости от цели использования. Для выпечки из сдобного теста я всё-таки стараюсь брать муку, произведённую в Подмосковье, Черноземье, или на юге европейской части России.   Что касается цены, то тут она совершенно обычная. И не дорогая, и не дешевая. Есть мука и подороже, но качество тоже оставляет желать лучшего.

Сколько раз ее пробовала – всегда остаюсь довольна результатом! С тестом проблем не бывает, хорошо подходит, не оседает. Выпечка получается легкая и воздушная! Вкус – это только пробовать надо, словами не опишешь! Советую такую муку всем хозяйкам!

Если говорить о соотношении цены и качества – мука Макфа мой фаворит. Нравится качество и структура помола. Нравится что она белоснежная – для выпечки хочется именно такой! Однажды забыла просеять, тесто все равно поднялось прекрасно. Изделия хорошо пропекаются, не садятся.