Пирожочки на кефире любимое блюдо в семье, но главное использовать хорошую муку, последнее время покупаю только от Макфа. Вообще от качества много зависит, тесто не плывет, вымешивается легко, не расползаются швы при жарке, а консистенция воздушная ,как пух. И 15 минут миска на столе не задерживается-разлетаются в момент)

Решила я как то побаловать своих домочадцев булочки испеч ,замесила тесто из муки “Макфа”,все нормально,тесто подошло,пришло время лепить пироги,и тут то меня ждало разочерование,клейкости у теста ни какой обсалютно нет, делаешь пирожок,а он через минуту превращается в блин, тесто все расплывается,форма у пирожков теряется,в духовки вообже все расползлись и превратились в большой пирог, так еще после выпечки, клеклые были,как недельной давности!Я всегда по одному и тому же рецепту пекла пироги и проблем не было и тут меня угораздило купить эту муку…жуть,больше не при каких обстаятельствах не куплю ее…

Давно уже беру муку от “Макфы” – по соотношению цена-качества мне подходит. Использую в основном высший сорт, для выпечки хлеба домашнего. Вначале, когда дешевую развесную муку покупала, тесто хорошее сложнее было сделать. Нужно было смотреть внимательно, чтоб не перекисло, чуть отвлечешься – уже не то, вязкий в итоге мякиш получается. С “Макфой”, конечно, тоже нужно выстаивать тесто нужно время, но все же не так критично, если отвлечешься и оно перестоит немного.

Муку Макфа покупаю, потому что знаю этот бренд, он у меня пользуется доверием. Я вообще-то не фанат выпечки, но мука в хозяйстве нужна всегда. Почему же Макфа?! Муку я всегда просеиваю сразу и пересыпаю в свою, специально отведенную для этого банку. Ни разу не видела в макфовской муке посторонних включений, при хранении не слеживается, нет посторонних запахов, и даже когда полежит, можно не просеивать.

Всегда нравилась мука “Макфа”, но в последнее время качество муки оставляет желать лучшего. Уже несколько раз попадалась пачка 2 кг, в которой присутствовали какие-то камешки. Такое ощущение, что муку просыпали на асфальт и снова собрали. Больше рисковать и пользоваться этой мукой я не буду. Хотелось бы, чтобы Макфа вернула свое качество!

Хорошая мука – ни разу в упаковке не было комков, мусора. Цвет приятный, без серого оттенка, который часто бывает у развесной. У меня конкретно мука высшего сорта идет, как универсальная, подходит и для панировки, и для блинов, и для выпечки. Разве что под более сложные рецепты, с воздушным тестом, беру макфу экстра.

Очень люблю печь.И для выпечки использую муку MAKFA или муку экстра MAKFA. Недавно пекла имбирное печенье из муки этой ТМ.,разошлось на “Ура!”Пеку тортики, пирожные и прочие сладости. Мукой очень довольна, качество на высшем уровне, соответственно и мои тортики получаются очень вкусные, рекомендую всем муку этого производителя.

Покупала макфу, так как в ближайшем магазине дикси чаще всего есть именно эта мука. Но последний раз купила, стала печь хлеб, и из пакета муки выпала засохший огрызок хурмы, со следами человеческих зубов (полукругом на остатках самой кожицы). Да, это не экстрим типа крысиных лапок/хвостиков, тараканов и не камень, но не приятно. Поэтому я больше муку Макфа не покупаю.

Выпечка – мое любимое хобби. А самое важное в выпечке – конечно мука. С ней отлично получаются бисквиты, печенье, пироги и любые коржи на торт. В муке нет комков, сора и посторонних примесей. Для своей цены мука отличная.

Покупаю эту муку постоянно,тут немножко не рассчитала и муки не хватило,позвонила мужу,чтобы тот купил по дороге с работы.Замесила булочки,поставила в духовку сели ждать,вдруг стало сильно пахнуть мокрой побелкой,мы начали по квартире бегать и смотреть не затопило ли нас…Всё везде ок,булочки допеклись,достали их,остыли и сели довольные есть и тут стало понятно, “аромат” побелки шёл именно от булочек,я пошла нюхать муку…Ну и что вы думаете,мука воняет побелкой,просто жутко.Есть такую мы не будем.В шоке просто от такой марки,покупаю не первый год…

Недавно пришла к выводу, что мука все-таки имеет большое значение для выпечки и блинов. Пироги делаю не часто, а вот с блинами – это регулярная история. Подобрала для себя муку Макфа. Хорошая. Комками не берется, блины получаются отменные! Скоро Пасха и на куличи уже буду покупать Макфу!!

Все считают, что хлеб (и соответственно мука) всему голова, что без хлебобулочных изделий (и особенно из муки высшего качества) мы все загнемся от болезней и умрем от голода, начинают вспоминать, что вот раньше мука была на вес золота и приводят различные доводы в пользу ее использования и получения кучи микроэлементов, витаминов и минералов. Но все они вспоминают те времена, когда все продукты были натуральными и чистыми, без различных добавок. С мукой я дело имел постоянно, так как работал сначала директором вагона ресторана (приходилось постоянно использовать ее для выпечки), а после владел пекарней (ну тут вообще только мука, мука и еще раз мука) и до недавнего времени старался покупать муку только высшего качества, так как считал, что чем белее мука тем она лучше. Я никогда не задавал себе вопрос, а почему мука такого чисто белого цвета. Я знал только то, что слышал из официальных источников, а именно, что в ней очень много калорий и только поэтому она добавляет лишний вес. Но это ничего, это мелочи – думал я, организму это не повредит. Но вот мои новые друзья которые непосредственно связаны с мукой ошарашили меня в конец и вогнали в ступор, рассказав как производят муку высшего сорта. После этого и дополнительной проработки этого вопроса, я сам перестал есть белый хлеб и вас хочу предостеречь.  На производстве зерно разделяют на несколько частей: на алейроновый слой (по простому оболочку), зародыш (это то из чего после вырастает растение пшеница) и крахмал (вещество которым питается зародыш что бы вырасти). Зародыш с оболочкой называют отруби и после отделения от зерна отправляют на корм скоту. Как же мы любим наших животных, ведь им отдается все самое ценное, что может быть в зерне. Это все биологически активные вещества, вся группа витамина В, это витамин Е, минералы и самое главное – энзимы т.е. ферменты, молекулы с набором аминокислот (скажу по другому элементы, которые выступают в качестве батарейки). И как производители не любят нас простых людей! Вы никогда не задумывались над тем, почему магазинный хлеб долго не портится? Ответ прост – из муки изъяли все живое, именно то, что находится в отрубях, а в крахмале который является мертвым не живут и не работают бактерии и поэтому хлеб не портится. Но что же делать если мука перестала быть живой и лишилась всех биологически активных веществ, витаминов и минералов? Производители добавляют в этот крахмал искусственные, синтетические витамины и минералы, которые они же сами и изъяли из зерна. Парадокс! Но это еще не все. Вы сами когда нибудь размалывали зерна пшеницы? Нет. А я молол. (и сейчас кстати я перемалываю зерна в муку сам) Мука получается темноватая, слегка бурая, а магазинная кипельно белая (посмотрите на фото: слева белая Макфа, а справа перемолотая мной из зерен пшеницы). Почему, спросите вы? А все потому что, чтобы она казалась привлекательнее и выглядела красивее, быстрее созревала (при естественном цикле мука созревает в течение 45 – 60 дней) и получала свои качества как муки, ее на производстве отбеливают и ускоряют процесс созревания муки, и знаете чем?! Одним из вот этих синтезированных химических веществ в основном при помощи метода пропаривания.Хлор или двуокись хлора – получают путем синтеза хлората натрия, серной кислоты и метанолаСмесь бензоила пероксида (Е928) (получают химическим путем смешивания хлористого бензоила с пероксидом водорода и гидроксидом натрия) со смесью из сульфата кальция, карбоната кальция, двукальций фосфата, углекислого магния и сернокислого натрий-алюминия;Бромат калия (Е924а) – получают путем обработки жидким бромом едкой щелочиПерсульфат амония (Е923) – получают при помощи электролиза раствора сульфата аммония в серной кислоте.Аллоксан – это вещество образуется при соединении мочевой кислоты малыми порциями с охлажденной концентрированной азотной или соляной кислотой и постепенном добавлении к ним бертолетовой соли. И после этого вы хотите не болеть и получать какую-то пользу от выпечки и хлеба из белой муки высшего сорта?

В 100г содержится 10,3г белка, а это значит, что мука “Макфа” скорее общего назначения. Т.е., в моем представлении, годится для того, чтобы что-то в ней обвалять или использовать для приготовления блинов. Если у вас цель – испечь хлеб (в духовке или в хлебопечке), то и мука должна быть специальная, с повышенным содержанием белка. В идеале 13% белка на 100г продукта. Этому требованию отвечает дорогая мука Nordic или мука марки “Французская штучка” (в ней уже 11,5% белка). Вообще найти хлебопекарную муку не так-то просто, в бюджетных супермаркетах типа “Магнит” или “Дикси” про такую вовсе не слышали… Можно попытать счастья в “Утконосе”. Что до “Макфы”, то испечь, конечно, можно, но я не считаю, что цена оправдана. Она дороже менее раскрученных марок. Тверская, допустим, дешевле, а разницы в хлебе нет никакой. В общем, если в магазине представлены несколько сортов с низким содержанием белка, то нет смысла переплачивать. Не говоря уж о тех случаях, когда мука выбирается вообще не для выпечки хлеба, а для мелких потребностей вроде тех же блинов. Нет, “Макфу” по нелепой цене за такой состав я не куплю. На фото белый хлеб и тесто, использовала “Макфу”.

Всегда использую муку фирмы Макфа очень довольна. Делаю с нее и пельмешки с варениками, и пирожки, и пиццу. Не плывет, не сбивается тесто, выпекается отлично. Ни один вареник с пельменем не порвался и не разварился. Сама мука нежная и воздушная высшего сорта 100% качества. Одной рукой пирожок ем, а другой слезы радости вытираю.

Много лет выпекаю только с этой мукой, хорошее соотношение цены и качества. Тесто от нее не плывет, выпечка вся вкусная и ароматная, да и само тесто всегда получается. Сколько делюсь рецептами, они получаются только с макфой, с другими или тесто не той консистенции, или готовое изделие горчит, а тут все вкусно и выглядит, как картинка с книжки!)

Муку “Макфа” использую везде, и в выпечке пирогов, пицц, и при приготовлении пельменей и вареников. Результат готовой еды хороший, тесто не сбивается, выпекается отлично. Ни разу ни один пельмень или вареник не порвался, как бы тонко не катала сочни. Сама мука высшего сорта, 100% натуральная, нежная и воздушная. С такой мукой готовить одно удовольствие. Спасибо производителю!

Наверно самый удачный выбор муки. Мука тонкого помола. Подходит как для выпечки, поднимается хорошо, так и для лепки полуфабрикатов, не расплывается.

Качеством муки очень довольна. Мука тонкого помола, неотбеленная, без всяких добавок ГМО. Выпечка всегда выходит вкусная. Постоянно пеку дома хлеб,пироги, торты, тесто пышное и с хорошей структурой мякиша. Обычно стараюсь на оптовке взять сразу 10 кг, чтобы хватало на месяц. Но если что, выручает ближайший магазин, можно и 1 кг и 2 купить.

Недавно первый раз купила пшеничную муку ТМ “Макфа”. Она еще так интересно называется – “Основа творчества”) Покупка была случайная. Но когда распечатала пакет и приступила к замесу теста, очень порадовалась Мука чистая, белая, сухая. Нет слежалых комочков. Очень тонкий помол, прямо пылит. Тесто отлично подошло и выпечка меня порадовала. Теперь буду брать эту муку. Она и по цене меня вполне устроила.

Часто покупаю муку макфы. Пирожки из нее получаются просто бомбезные! Тесто получается ровным, красивым по цвету, приятно пахнет. Если на дрожжах делаешь – все нормально подходит и неразваливается,вареники, пирожки из нее лепить отлично. Очень довольна, выпечка из нее всегда удается