С неограниченной скорость размножающимся количеством суши и китайских ресторанов, у меня, под стадно-рекламным влиянием или действительно потребностью организма, периодически возникает, как я ее называю «суши ломка». Благо возникает она у меня, раз в один или несколько месяцев. Поэтому, маньяком острых и новых по вкусу забугорных штучек я себя назвать не могу. К тому же разряду могу отнести штучки типа спаржи и корейской морковки. Один раз поел и баста. Кстати, было забавным мое первое знакомство с корейской морковкой. Дома мы ее никогда не готовили, а обычная тертая с солью и маслом или сахаром и сметанкой была частым гостем. Оказавшись за шведским столом, ко время путешествия, я увидала в разнообразии продуктов такую родную тертую морковку. По виду от нашей, домашней, такой привычной она ничем не отличалась, поэтому я решила взять побольше. Стоит ли описывать, что было после первого укуса? Да, я превратилась в сеньора Помидора, а соседи по столу только и успевали подавать мне стаканы с водой. С тех пор я долго к ней близко не подходила, но, спустя несколько лет, мы все же подружились. Я стала заказывать ее в ресторанах, покупать в магазинах. И никогда не задумывалась, что можно сделать ее дома. Мне чудилось, что там обязательно есть заморские ингредиенты, которые у нас вряд ли найти. До момента пока я не встретила в SPARе вот этот пакет: Красивая яркая упаковка, а также возможность приготовить корейскую морковку самостоятельно дома под руководством улыбающегося с пачки корейского шеф повара в белоснежном колпаке? Конечно, я не смогла удержаться. Сразу хочу отметить. Я не мечу в кулинарные богини, поэтому многие вещи, которые я напишу дальше, будут являться для многих очевидными. Уж не обессудьте. Но ведь и найдутся такие как я. Дома мой энтузиазм немного подостыл, поэтому заправка сперва поселилась в холодильнике на неопределенный срок. Но я не переживала, поскольку заявленный изготовителем срок годности 2 года, а температура хранения от -30С до +25. Какая разница где лежать, в магазине или в моем холодильнике, подумала я. А дальше наступил Новый год, и мы с мужем поехали погостить к его родственникам в другой город, поэтому звездный час заправки опять откладывался. Но зато произошло другое значимое событие в жизни морковки по-корейски, о котором расскажу дальше. А что насчет этой заправки. Открыв эту красочную пачку я была немного удивлена. На дне плескалась какая-то водичка. Подсунув поближе нос понюхать, запах заставил незамедлительно отвернуться от пачки. Уж больно резкий. И эта вода и есть та самая корейская заправка? Я пребывала в легком недоумении, пока не заметила прилипшую на стенках, очевидно отделившуюся от воды, кашицу, по виду и цвету похожую на горчицу. К сожалению, фото сделала уже, когда перемешала и вылила, но на стенках остатки кашицы все же видно: Так вот, не долго думая правильно это или нет, кашицу с водой я перемешала. Скажу, что моментально она перемешиваться не хотела, пришлось потрудиться. Но и выкидывать из-за этого заправку, предполагая, что что-то с ней все же не так, мне тоже не хотелось. Уж больно хотелось сделать из нее салат. И я сделала. И мы не отравились. Рецепт, предлагаемый на пачке, немного изменила, добавив семена льна и пекинскую капусту, что салату, между прочим, нисколько не навредило. А даже наоборот, как мне показалось, за счет пекинской капусты он стал не таким драконисто-острым. А муж, не сразу заметил, что я использовала заправку. Почему? Потому что вкус не отличался от салата, приготовленного «по бабушкиным рецептам». Еще помните, как мы поехали на Новый год к родственникам. Они оказались большими любителями корейской морковки и делали ее чуть ли не каждый день. И я не могла не узнать секреты приготовления. Рецепт оказался до ужаса прост. А для меня, с учетом того, что у нас регулярно водится дома лук, чеснок, смеси перцев и даже, не удивляйтесь, кориандр, приготовление теперь не представляло никакой сложности. Миф о невозможности сделать это простыми средствами дома оказался развеянным. Вкус домашней морковки тот же, но не самые необходимые вещества, в отличии от заправки в пакетике, такие как усилитель вкуса, лимонная кислота и какие-то антиокислители, отсутствуют. Время нисколько не экономится, насыпать свои специи ненамного дольше. Так есть ли повод не приготовить салат самостоятельно, без пакетика с заправкой дома? Для меня нет. Пусть корейский повар и улыбается зазывающе, но меня ему больше не сманить!