Корица молотая KOTANYI – мой случайный выбор в магазине. Взяла я ее с полки, когда на витрине не оказалось привычного мне пакетика другого производителя. Я была просто уверена, что специя, коей и является корица, она и в Африке – специя. Если вы тоже до сих пор считаете, что это обычный коричневый порошочек, полученный из коры какого-то там дерева далекой страны, то у меня для вас новости. Сорта корицы Цейлонская корица выращивается на территории Шри-Ланки. Ее вкус характеризуют как самый нежный, сладкий, но с небольшим оттенком жгучести. Из корицы именно этого сорта получается премиальная пряность, которая в кулинарии ценится больше других. Хотите распознать такую корицу, ищите на упаковке надпись Cinnamomum zeylanicum Blume или Cinnamomum verum. Китайская корица родом из Южного Китая, Индонезии и Вьетнама. Корицу этого сорта – «Cassia» или «кассия» – называют «фальшивой». Ее аромат и вкус оценивается как самый «дерзкий», ярко выраженый. Сама кора, из которой получают порошок, выглядит грубо, имеет множество неровностей. Отличительная особенность китайской корицы в том, что ее полотна не закручивают в трубочки. Их просто разрезают на более мелкие куски. Китайская корица стоит в несколько раз дешевле цейлонской. В молотом виде на корице этого сорта должна присутствовать надпись «Cinnamomum aromaticum». Оказывается, специалисты рекомендуют не покупать корицу в молотом виде. Лучше брать корицу в неперетертом виде. Тогда по фактуре коры можно легко сориентироваться, где настоящая корица, а где «фальшивка». При выборе нужно обращать внимание на цвет, фактуру и аромат коры. Теперь обратим внимание на упаковку корицы KOTANYI. Производитель называет ее именно КОРИЦЕЙ, а в графе «Страна происхождения» указана ИНДОНЕЗИЯ. Как прикажете это понимать? Честно говоря, нашла информацию о существовании фальшивой корицы только когда, готовила этот отзыв. На сайте производителя не обнаружила информации о конкретном сорте, из которого готовится их корица. Корица молотая KOTANYI Корица молотая KOTANYI – страна происхождения ИНДОНЕЗИЯ Все бы нечего: качество KOTANYI меня вполне устраивало: аромат у корицы знатный, цвет приятный. Даже хотела оценить товар в 5 звезд, НО!!! Попалась мне на глаза информация, что эта самая кассия, которая в России выдается за корицу, содержит некий кумарин. К слову, есть он и в первоклассной корице, но в другой концентраций: в кассии его в 100 раз больше (2г/кг против 0,02 г/кг). Употребление кумарина в пищу на регулярной основе вызывает проблемы с головой – боли, головокружения, а также расстройства кишечника. Ничего этого у себя не отмечаю, хотя сыплю корицу в кофе ежедневно. Однако информация наводит на размышления. Не буду рекомендовать эту пряность. Сама же попробую купить корицу не в порошке в своем городе.

Я иногда пью кофе с корицей по утрам. На половину френч-пресса с кофе добавляю 1 ч.л. корицы. Читала много отзывов о пользе такое питья, в том числе и для похудения. И вот однажды муж купил в Метро молотую корицу фирмы “Kotanyi”. Все вы видели на прилавках эти довольно дорогие, но очень заметные приправы в красивых упаковках. И вот на следующее утро, я как обычно сделала себе кофе и добавила эту корицу. Еще удивилась, что френч-пресс сразу напрочь забился, потому что смешавшись с водой и кофе, эта “корица” стала похожа на слизь или какие-то сопли, и даже ручка френч-пресса не двигалась вверх-вниз, чего раньше никогда не бывало. Ладно, выпила чашечку такого кофе. Вкус обычный – корица как корица. Налила вторую. И резко чувствую – сейчас меня стошнит. Еле добежала до раковины, рвота была минут 5. Вышел и весь кофе и вся корица. К слову, я еще ничего не успела поесть и больше ничего не пила. Такая реакция организма могла быть только на эту “корицу”! Как только рвота прошла, сразу почувствовала себя хорошо. Пошла смотреть пачку – думаю, может, срок годности истек? Нет, до 18го года он. Состава на пачке не нашла. Просто написано “Корица молотая”. Полезла искать информацию в интернете, и тут-то все и выяснилось. Оказалось, что в Индонезии, которая указана как страна производства на корице Котани, корицу не производят! Там делают ложную корицу, или кассию. Дешёвая корица из Китая, Вьетнама и ИНДОНЕЗИИ (так называемая «фальшивая корица» или кассия) содержит опасное для здоровья вещество кумарин (лат. Cumarin). В цейлонской корице его содержится всего лишь 0,02 г/кг, в фальшивой корице — 2 г/кг. Проведенные в Германии исследования показали: для того, чтобы маленькие дети получили опасную дозу кумарина, им достаточно съесть 4 печенья с корицей. Младшие школьники подвергают себя опасности, съев 6, взрослые — 8 печений. Регулярное употребление кумарина в пищу вызывает головную боль, головокружения,  расстройства кишечника. Кумарином в нашей стране также травят крыс!!! Больше никогда и ни за что не буду покупать продукцию этой фирмы, и в частности так называемую корицу из вышеупомянутых стран. Буду искать нормальную, пусть и дороже. Берегите свое здоровье!

Корица молотая KOTANYI – мой случайный выбор в магазине. Взяла я ее с полки, когда на витрине не оказалось привычного мне пакетика другого производителя. Я была просто уверена, что специя, коей и является корица, она и в Африке – специя. Если вы тоже до сих пор считаете, что это обычный коричневый порошочек, полученный из коры какого-то там дерева далекой страны, то у меня для вас новости. Сорта корицы Цейлонская корица выращивается на территории Шри-Ланки. Ее вкус характеризуют как самый нежный, сладкий, но с небольшим оттенком жгучести. Из корицы именно этого сорта получается премиальная пряность, которая в кулинарии ценится больше других. Хотите распознать такую корицу, ищите на упаковке надпись Cinnamomum zeylanicum Blume или Cinnamomum verum. Китайская корица родом из Южного Китая, Индонезии и Вьетнама. Корицу этого сорта – «Cassia» или «кассия» – называют «фальшивой». Ее аромат и вкус оценивается как самый «дерзкий», ярко выраженый. Сама кора, из которой получают порошок, выглядит грубо, имеет множество неровностей. Отличительная особенность китайской корицы в том, что ее полотна не закручивают в трубочки. Их просто разрезают на более мелкие куски. Китайская корица стоит в несколько раз дешевле цейлонской. В молотом виде на корице этого сорта должна присутствовать надпись «Cinnamomum aromaticum». Оказывается, специалисты рекомендуют не покупать корицу в молотом виде. Лучше брать корицу в неперетертом виде. Тогда по фактуре коры можно легко сориентироваться, где настоящая корица, а где «фальшивка». При выборе нужно обращать внимание на цвет, фактуру и аромат коры. Теперь обратим внимание на упаковку корицы KOTANYI. Производитель называет ее именно КОРИЦЕЙ, а в графе «Страна происхождения» указана ИНДОНЕЗИЯ. Как прикажете это понимать? Честно говоря, нашла информацию о существовании фальшивой корицы только когда, готовила этот отзыв. На сайте производителя не обнаружила информации о конкретном сорте, из которого готовится их корица. Корица молотая KOTANYI Корица молотая KOTANYI – страна происхождения ИНДОНЕЗИЯ Все бы нечего: качество KOTANYI меня вполне устраивало: аромат у корицы знатный, цвет приятный. Даже хотела оценить товар в 5 звезд, НО!!! Попалась мне на глаза информация, что эта самая кассия, которая в России выдается за корицу, содержит некий кумарин. К слову, есть он и в первоклассной корице, но в другой концентраций: в кассии его в 100 раз больше (2г/кг против 0,02 г/кг). Употребление кумарина в пищу на регулярной основе вызывает проблемы с головой – боли, головокружения, а также расстройства кишечника. Ничего этого у себя не отмечаю, хотя сыплю корицу в кофе ежедневно. Однако информация наводит на размышления. Не буду рекомендовать эту пряность. Сама же попробую купить корицу не в порошке в своем городе.

Я иногда пью кофе с корицей по утрам. На половину френч-пресса с кофе добавляю 1 ч.л. корицы. Читала много отзывов о пользе такое питья, в том числе и для похудения. И вот однажды муж купил в Метро молотую корицу фирмы “Kotanyi”. Все вы видели на прилавках эти довольно дорогие, но очень заметные приправы в красивых упаковках. И вот на следующее утро, я как обычно сделала себе кофе и добавила эту корицу. Еще удивилась, что френч-пресс сразу напрочь забился, потому что смешавшись с водой и кофе, эта “корица” стала похожа на слизь или какие-то сопли, и даже ручка френч-пресса не двигалась вверх-вниз, чего раньше никогда не бывало. Ладно, выпила чашечку такого кофе. Вкус обычный – корица как корица. Налила вторую. И резко чувствую – сейчас меня стошнит. Еле добежала до раковины, рвота была минут 5. Вышел и весь кофе и вся корица. К слову, я еще ничего не успела поесть и больше ничего не пила. Такая реакция организма могла быть только на эту “корицу”! Как только рвота прошла, сразу почувствовала себя хорошо. Пошла смотреть пачку – думаю, может, срок годности истек? Нет, до 18го года он. Состава на пачке не нашла. Просто написано “Корица молотая”. Полезла искать информацию в интернете, и тут-то все и выяснилось. Оказалось, что в Индонезии, которая указана как страна производства на корице Котани, корицу не производят! Там делают ложную корицу, или кассию. Дешёвая корица из Китая, Вьетнама и ИНДОНЕЗИИ (так называемая «фальшивая корица» или кассия) содержит опасное для здоровья вещество кумарин (лат. Cumarin). В цейлонской корице его содержится всего лишь 0,02 г/кг, в фальшивой корице — 2 г/кг. Проведенные в Германии исследования показали: для того, чтобы маленькие дети получили опасную дозу кумарина, им достаточно съесть 4 печенья с корицей. Младшие школьники подвергают себя опасности, съев 6, взрослые — 8 печений. Регулярное употребление кумарина в пищу вызывает головную боль, головокружения,  расстройства кишечника. Кумарином в нашей стране также травят крыс!!! Больше никогда и ни за что не буду покупать продукцию этой фирмы, и в частности так называемую корицу из вышеупомянутых стран. Буду искать нормальную, пусть и дороже. Берегите свое здоровье!