Эту муку я покупаю изредка в “Ашане” за 15 рублей, но только потому, что маленькая пачка 1 кг., мне таскать лень. Я покупала ее уже несколько раз, в принципе она меня устраивает, но бывало и лучше. Что мне не нравится: сероватый оттенок муки, а не белоснежный, но это не в каждой пачке так. Еще эту муку нужно просеивать, т.к. она грубоватая. Некоторые мои знакомые категорически “против” этой муки, но мне она подходит для блинов, к тому же я использую разрыхлитель для муки (для выпечки), что делает выпечку пышнее. Упаковка обычная, мука не защищена от механических повреждений и влаги. У нее срок годности 12мес., при соблюдении условий хранения. Мука пшеничная общего назначения ТИП М-55-23. Это даже не 1 сорт, я уж не говорю про высший. Да, изготовлена по ГОСТу, но что это меняет? Недорогая мука “среднего” качества, подойдет для некоторых блюд, но для тортов и сладкой выпечки я предпочитаю муку в/с, которая более “нежная, мягкая, пышная”. Изготавливает ее “Липецкхлебмакаронкомбинат” или “Подгоренский мукомольный завод”.

Уже несколько лет подряд мы покупаем муку этой марки. Я пекла из неё всё – блины, пироги, хлеб, торты. Все всегда получалось великолепно, за редким исключением. Недавно, мы в очередной раз купили упаковку из 6-ти пачек муки и я в этот же день испекла хлеб. Он получился румяный поджаристый, но когда мы его разрезали, нас ждал сюрприз – клёклый, влажный мякиш. Хлеб не пропёкся, подумала я и корила себя. Но на следующий день испекла пирог на кексовом тесте с ягодами, и он не удался. Клёклый и сырой. Духовка работает нормально, температурный режим выдержан, но то, что получается на выходе есть невозможно. Ладно, я сделала перерыв в несколько дней и сегодня поставила хлебное тесто. Один и тот же рецепт, одни и те же ингредиенты, только сегодня я зажаривала хлеб дольше. Он едва ли не начал подгорать снизу. Хлеб зарумянился, но опять не пропёкся внутри. Тесто выглядит варёным! Я поставила ещё порцию жидкого теста, для печенья в старой советской вафельнице. Песочное тесто, получилось тягучим, как клейстер(те кто по не знанию делал пюре ножами блендера меня поймёт) и тогда меня осенило! Крахмал. Я вспомнила, что мука в пакете комкуется, как крахмал. И я не долго думая провела опыт, знакомый со школьной скамьи. Налила в плошку немного воды, добавила ложку муки, размешала и капнула капельку йода. Таким же образом я проверила другие виды имеющейся у меня дома муки- цельнозерновую и ржаную. Конечно, небольшое количество натурального пшеничного крахмала присутствует в муке, но то что я увидела в этой, меня разочаровало – хорошей выпечки от этой муки можно не ожидать. Вода оказалась тёмно-синей. Расстроенная я позвонила на горячую линию в Ашан и добилась возврата некачественного продукта в магазин. Вряд ли куплю эту муку ещё раз и вам не советую. Хорошей вам выпечки! Спасибо, что дочитали до конца.

Добрый день! Муку “Каждый День” в Ашане покупала давно и часто – по невысокой цене качество всегда было хорошим, на уровне марок в два раза дороже. Пекла из этой муки блины и хлеб, шарлотки и булочки – чего душе захочется, и всегда вся выпечка получалась отлично. А потом что-то пошло не так – и я даже не подумала сначала на муку, просто хлеб и булочки не поднимались и не пропекались, блины были неэластичными и ломались при переворачивании – я недоумевала, неужели так ручки покривели? Расстроившись от неудач, дабы не портить продукты – в ожидании лучших времён отставила последний недоиспользованный пакет с мукой в кухонный шкафчик, и через месяца два меня ждал ещё один неприятный сюрприз – резко выраженный неприятный запах от муки, какой-то затхлый что ли… в пакете появились жучки и мошки – жизнь просто ключом била, я обомлела, срок годности не вышел, в кухне сухо, рядом крупы в пакетах – в них ничего не развелось, но в муке – как в зоопарке… Тут-то и вспомнились мои неудачи с выпечкой из этой муки – я девушка упорная, пакета два точно пыталась обратить в хлеб и булочки – категорически неудачно, просто караул, вместо огромной некогда булки на полтора килограмма – плоский подгоревший клёклый блин, вместо сдобный булочек – та же фигня, только по стоимости в два-три раза дороже – считай, продукты на выброс – одно расстройство… При покупке мука выглядела и пахла совершенно нормально, была белая и рассыпчатая, на производителя, к сожалению, не обращала внимания – через два месяца в дополнение к живности и затхлому запаху стала какими-то комками… В общем, ничего не предвещало такого фатального снижения качества, а обошлось в итоге вот так. Такой казус случился в 2017 году – не знаю и не могу предполагать, в чем причина, но не в нарушении условий хранения у меня дома – точно. Качество упало настолько, что я бы даже не назвала это больше качеством – скорее, полное отсутствие оного. Не пойму, в чем дело, но полазав по сайтам кулинаров и хлебопёков – не рискнула больше печь из этой муки, и заметила, что если раньше в нашем Ашане её просто громили – сейчас нет, всегда полные палеты… Покупать новый пакет для чистоты эксперимента (вдруг партия была бракованная какая-нибудь) нет никакого желания – я и так на двух пакетах уже нажглась. По старой памяти могу рекомендовать, но уже с оооочень большой оговоркой: обращайте внимание на то, как мука ведёт себя в выпечке, и не покупайте сразу много. Сейчас мука Каждый День стала отличаться нестабильным качеством, что, согласитесь, совершенно не то, чего ждешь от продукта.

Так как с продукцией ТМ “Каждый день” знакомство завела совсем недавно, то после каждого своего похода в Ашан возвращаюсь с каким-либо изделием этой торговой марки. На сей раз очередь дошла до муки пшеничной. Пока я стояла и читала что же написано на упаковке, рядом женщина быстро погрузила в корзину для покупок сразу три пачки муки, я тут же поинтересовалась у нее о качестве продукта, получив одобрительный ответ, тоже взяла пачку муки. Сразу бросилось в глаза то, что не указан сорт муки, а всего лишь: “Общее назначение, ГОСТ”, это я поняла уже дома, сравнив с мукой другой торговой марки: мука “Каждый день” отличается по цвету от муки высшего сорта (темнее), поэтому производитель и умолчал о качестве данной муки. А для меня это весомый аргумент больше не покупать такой товар. Пришлось при приготовлении выпечки смешивать два вида муки, чтобы цвет у моих бисквитов был красивым. Вывод: для хлебопечек возможно эта мука хороша, но для торта и булочек нужна хорошая белоснежная мука высшего сорта.