Работая товароведом в продуктовом магазине, я узнала многое, что касается продуктов питания. Сегодня я хочу поведать вам об икре горбуши “Красный стандарт” , и почему я сама её никогда не купила бы даже по суперакции. Как правило, красную икру мы покупаем на праздники, так как испокон веков этот продукт считался деликатесом, и я лично не знаю людей, которые употребляют её на завтрак/обед/ужин. Поэтому на праздничном столе нам хочется видеть качественный продукт, чтобы потом не сожалеть об испорченных бутербродах. Эта икра досталась мне в подарок, но, хоть и говорят, что дареному коню в зубы не смотрят, я все-таки посмотрю. В этом году под новый год она была у нас по акции – 169.90 рублей. Согласитесь, по такой цене можно купить разве что искуственную икру, поэтому немудрено, что с прилавков её просто смели. Вес: 90гр Производитель: ООО ” Охотоморье” г.Южно- Сахалинск Чтобы купить качественный продукт, советую обратить внимание на следующее: 1. Икра должна быть только в стеклянной баночке, чтобы было видно содержимое. В железную не прозрачную баночку производитель может положить продукт какого угодно вида – вы этого не заметите, пока не вскроете. Несомненно, это удорожает товар, но мы ведь не каждый день икру едим… Наша икра – в железной баночке, поэтому при вскрытии нас может ожидать сюрприз. 2. Срок годности. Он должен быть не напечатан на этикетке, а выбит на дне банки, причём “выпуклость” цифр должна быть снаружи, а не внутри. 3.Производитель. Многие производители красной икры имеют один юридический адрес и несколько адресов производства, шифруя их в числовые коды. На нашей банке стоит код К32 К моему великому сожалению, куда-то подевалась фотография с изображением срока годности и кода производителя, поэтому нижайше прошу поверить мне на слово. Итак, К32 – производитель г.Москва. Это не очень хорошо, ибо в Москве, как известно, горбуша не водится. А чтобы довезти её до Москвы, икру нужно заморозить или законсервировать, следовательно, ни о каком свежем продукте речи быть не может. Далее. Конечно, в наше время ГОСТов придерживаются…почти никто, поэтому увидеть ТУ – на упаковке – вполне ожидаемо. Открываем нашу икру. Первое, что я увидела, точнее, унюхала – запашок. Нет, пахло не протухшим, но запах был весьма специфический, рыбный, но какой-то не натуральный. Сложилось впечатление, что производитель для “аромату” добавил в икру каких-то рыбных Е-шек. Консистенция икры немного кашеобразная, вязкая, икринки мелкие и довольно слипшиеся. В достаточном количестве попадаются лопнувшие икринки, а это значит, что икра, несомненно, была заморожена. Икра не совсем чистая – наблюдаются вот такие посторонние вкрапления – сгустки крови. Поленился наш изготовитель как следует её промыть. Отчётливо видно избыток растительного масла. Это значительно увеличивает вес банки и уменьшает вес самого продукта. А мы не очень хотим покупать растительное масло по цене икры, не так ли? Вкус. Можно выразить одним словом – невкусно. Хоть после увиденного мне не очень-то и хотелось её есть, и уж явно я не подам её на праздничный стол, но попробовать все-таки пришлось. Хоть икра и не пересолена, но….вкус полежавшей и не очень свежей селедки, точнее дешевого селедочного масла. Во рту осталось слегка горьковатое послевкусие, немного перебитое сливочным маслом на бутерброде. Вдобавок, икра противно прилипает к зубам. Не покупайте эту икру, несмотря на её бюджетную стоимость. Хоть я и придерживаясь мнения, что дёшево – не значит плохо, в данной ситуации это далеко не так.

Баночка красной икры у нас ассоциируется с праздничным столом. Поэтому, на семейные праздники мы себя иногда балуем красной икоркой. Выбор икры в магазинах большой, но и цена тоже кусается. А ведь хочется купить не очень дорого, и чтобы вкусная была. Увидела я в магазине икру «Красный стандарт». Цена за банку 130 г. была в районе 350 руб. Не самая дешевая на тот момент. Ожидалось, что и качество будет соответствующее. Баночка хорошо оформлена, вся в красных тонах, пестрая. Есть ключ для открывания и пластиковая крышечка, чтобы можно было закрыть банку и убрать в холодильник. Пластиковая крышечка Ключ для открывания Белым, хорошо читающимся шрифтом, написано: ООО «Охотоморье», г. Южно-Сахалинск. Можно предположить, что эта икра с Сахалина, т.е. должна быть вкусной. Еще более крупным шрифтом написано «ГОРБУША». А еще на банке есть много текста, написанного очень мелким золотым шрифтом на бордовом фоне. Прочитать его без увеличения просто нереально. Поэтому мы смогли разобраться с этим текстом только дома. Здесь и вскрылся подвох. На банке мелким шрифтом указаны два завода – изготовителя. Один – на Сахалине, а второй в Москве. Номер завода указан на крышке в третьем ряду. Причем, он выдавлен на пестрой цветной крышке. Прочитать его практически невозможно, судите сами: Информация на крышке Мы потом этот номер все-таки разобрали. Как и следовало ожидать, это К32 – Москва. Понятно, что икру привозят в Москву в замороженном виде и расфасовывают по банкам. Неизвестно, сколько времени она хранилась до расфасовки, поддерживались ли условия хранения и перевозки. Причем, ТУ и первый сорт, по которой она изготовлена, допускает и многие другие вольности. Например, положить икры меньше, а растительного масла больше. Не буду больше утомлять Вас описанием банки. Перейду к содержимому. Запах у икры не очень приятный, какой-то тяжелый. По вкусу икра соленая и с каким-то привкусом. Икринки мелкие, есть раздавленные. И все это плавает в большом количестве жидкости. Содержимое банки Много жидкости У нас от такой икры полное разочарование. Вот мои выводы: дорого – не значит вкусно. А красивое оформление – не всегда вкусное содержание. Не повторяйте мою ошибку, обходите эту икру стороной. Если есть возможность, попробуйте эту сахалинскую икру. А если брать икру из замороженного сырья, то такую. У нее неплохой вкус и цена адекватная.