Покупал пару комплектов. Шеф ножом пользуюсь постоянно, никаких костей рубить не приходится, в крайнем случае это куриные хрящи. Через 2-3 недели заметно снижается острота. Для тех кому лень заниматься заточкой может вполне подойти, но решение фактически одноразовое. Купил, затупил, выкинул. И не много про маркетинг. Нет такого ножа который не сможет испортить жена. Стальной загнет в бараний рог, а керамический положит в мойку под 45 градусов к горизонту и накроет кастрюлей литров на 5-6. Может и дороговато для одноразового ножа. Но в первую неделю радует гораздо больше чем любой нож до 3000 руб. из местного магазина. В домашних условиях точить без специального инструмента бесполезно.

Ножи КерамоТитановые, использую более года. Ножами бетон не пилил, тарелки и сковородки не резал. Но они уже тупые! Точить их самостоятельно думаю не возможно. Еще один минус, они толще обычных ножей. В общем, другими ножами Самуры я не пользовался, но керамику больше не куплю ни за что. Только обычная нержавейка.