Этот ковш Икея 365 + с крышкой был куплен одновременно с той ужасной стальной кастрюлей Икея 365 + о которой я рассказывала несколько дней назад. Кастрюля уже ликвидирована с моей кухни, а ковш пока на месте, но в свете произошедшего с кастрюлей, он используется гораздо меньше чем раньше. А ведь как всё красиво начиналось… Ковш был куплен мужем около 3-х лет назад для использования в загородном доме. Но на деле он ездит с нами из города, на дачу и обратно. Используется на газовой плите и на стеклокерамике. В духовке не использовала ни разу. Мойку в пмм переносит без проблем. Общий вид Судя по значкам на донышке ковш можно использовать на любых типах плит, ставить в духовку и мыть в посудомоечной машине. Маркировка на дне Ковшик выглядит вполне симпатично. Матовая сталь снаружи и зеркальная поверхность внутри. У ковша основательная, толстая ручка, за которую не только удобно держать посудину, но и в большинстве случаев можно обойтись без прихватки т.к ручка нагревается совсем слабо. Удобная ручка Крышка не прозрачная, прилегает плотно, есть специальное отверстие для отвода пара. Ручка крышки дутая, нагревается не сильно. Крышка Крышка изнутри Отверстие для выхода пара Дно утолщённое 3-х слойное, как слоёный пирог из стал и алюминия. Благодаря этому тепло хорошо и равномерно распределяется по дну, а вероятность пригорания пищи снижается. Утолщённое дно По внутренней стенке есть мерная шкала, это несомненно удобно. Мерная шкала Что я готовлю в этом ковше и как использую: 1. Каша. Конечно я готовлю в нём кашу и для этого в основном он и покупался. Могу сказать, что манная каша, которую обожает мой младший сын у меня ни разу не пригорела в этом ковше. Геркулесовая, которую предпочитает старший, тоже варится без проблем. А вот рисовая может немного пристать ко дну если чуть зазеваться. 2. Яйца. Если нужно сварить яйца, то размер и конфигурация этого ковша оптимально для этого подходит. 3. Крупа в пакетах. Сейчас продаётся много крупы для варки в порционных пакетиках. Удобно и варить, и сливать воду и раскладывать по порциям. 4. Сосиски и сардельки, пельмени Отварить пару сарделек или сосисок не составит труда, но некоторые сосиски могут не влезть по длине. Я такие режу на две части. Одна порция пельменей, как раз для этого ковша. Тут без нареканий. 5. Овощи. Если нужно сварить немного овощей, картофельного пюре и т.п на гарнир для детского питания, достаю ковшик. 8. Для десертов. Приготовление шоколадной глазури и заварного крема для тортов в таком ковшике делать намного удобнее чем в кастрюле поэтому исправно топлю в нём шоколад, готовлю глазурь из какао и завариваю крем. 9. Заваривание трав. Несколько раз пробовала, но мне не понравилось. Траву необходимо было довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и прогревать 20 мин. Затем остудить под крышкой. После чего появляется металлический привкус. Хотя муж его не чувствует, только я. Использую теперь для этого другую посуду. 7. Соус. Ковшик очень удобен для приготовления соусов, но при этом нужно соблюдать осторожность с кислыми соусами. У меня например, приключилась такая история. Готовила я соус из клюквы для рождественской индейки. По технологии, почти готовый соус нужно немного уварить, на медленном огне, после чего можно перелить в соусник. Пришли гости, времени у меня было в обрез и ковшик я сразу не помыла, он так и остался на кухне с остатками соуса. Пока праздновали, гуляли и т.д прошло часов пять. Клюквенный соус оставшийся в ковшике стал не клюквенным, а металлическим. Но тут без претензий, сама виновата, что не переложила в другую посуду. Но помимо этого по дну пошли пятна и разводы. Разводы убрались, а пятна вы видите на фото. Пятна внутри После пренеприятнейшего инцидента и истории с кастрюлей 365+ и наметившимися пятнами коррозии на этом ковше, мне стало интересно, что же это за сталь такая у Икея, что в ней не только хранить, а даже оставлять приготовленную пищу нельзя, можно лишь готовить. Вот, что мне удалось найти на сайте экспертам которого я доверяю ([ссылка]) : Неудивительно, что на посуде данной марки нет цифры 18/10 – она производится из более дешевой “ферритной” марки стали. В отличие от многих импортеров посуды ИКЕА не занимается вводом покупателей в заблуждение и не указывает той информации, которая не соответствует действительности. Страна производства Китай – тоже признак честности. Главное преимущество посуды данной серии – цена. Не самое высокое качество материалов компенсируется очень доступной стоимостью, практически не имеющей аналогов. Недостаток – ограниченная стойкость к коррозии. Хранить приготовленные блюда в холодильнике в такой кастрюле не стоит, особенно с содержанием пищевых кислот. С точки зрения потребительских свойств сталь, из которой изготавливается посуда ИКЕА 365+, имеет два основных недостатка. Во-первых, это ограниченная коррозионная стойкость – при длительном контакте с агрессивными средами сталь взаимодействует с продуктами. Это проявляется, в частности, в изменении цвета и вкуса продуктов, которые в ней хранятся (именно с этим и связано предупреждение в инструкции производителя). Во-вторых, на такой стали очень быстро проявляются разнообразные дефекты полировки – появляются темные точки, раковины и т.д. Для приготовления и хранения кисломолочных продуктов использовать посуду из ферритной стали не следует. В принципе, для таких целей больше всего подходит эмалированная посуда (естественно, без дефектов внутренней поверхности) или посуда из стекла. Сейчас сталь с содержанием хрома 18% и никеля 10% встречается гораздо реже, чем об этом заявляют производители в рекламных целях. В большинстве случаев содержание этих металлов составляет 18/8. По американскому стандарту AISI обе эти разновидности стали относятся к одной марке – AISI 304 и обладают очень близкими потребительскими свойствами. Так что никакого обмана, покупателям нужно просто для себя самим решать нужна им посуда из такой стали или нет. Только где-же найти подобную информацию перед покупкой, если даже инструкция по эксплуатации запаяна внутрь целлофановой упаковки ковша. А обо всех тонкостях использования этой посуды покупатель узнаёт только после покупки, прочитав инструкцию. Ковш находится в лучшем состоянии чем кастрюля, которую я выкинула, только по той причине, что полноценные блюда в нём не готовятся. Но даже при таком щадящем использовании внутренняя поверхность дна покрылось пятнышками, а на наружней поверхности дна начинает проступать ржавчина. Вот не понятно мне происхождение ржавчины с наружи т.к на неправильную эксплуатацию и контакт с агресивной средой приготовляемой пищи тут не спишешь. Всё дело в стали. Одно из пятен ржавчины на дне снаружи Вывод: По всем нормам и ГОСТам посуда Икея проходит и не является опасной. Но слишком много заморочек возникает в процессе использования посуды из стали такого качества. Ковш скорее всего в скором времени отправится в след за кастрюлей и покинет мою кухню. А пока, я почти перестала в нём готовить и служит он мне сейчас исключительно для варки яиц. Рекомендовать всё таки буду т.к поскольку это не кастрюля, то в некоторых случаях этот ковш вполне может неплохо послужить за такую цену. Но как универсальный кухонный инструмент он не годится. Моё мнение о других товарах IKEA: П р о д у к т ы: Огурцы маринованные IKEA FOOD нарезанные.Джем IKEA FOOD со вкусом бузины и апельсинаД л я д о м а: Кастрюля из нержавеющей стали IKEA ИКЕА/365+ Кастрюля с крышкой, нержавеющ стальНабор емкостей IKEA ПРУТА (17 пластиковых контейнеров за 199 руб)Ножницы кухонные IKEA Ножницы бытовые ТРОЙКАВставка в ящик ИКЕА АНТОНИУС (как я храню косметику)Терка IKEA ИДЕАЛИСКМиска IKEA БЛАНДА БЛАНК сервировочная, нержавеющая стальВстраиваемый дозатор для моющего средства IKEA РингшерД л я сада: Шезлонг Икеа IKEA ФАЛЬСТЕРСтол садовый ИКЕЯ IKEA ФАЛЬСТЕР Надеюсь, что была вам полезна. Всем всего наилучшего! Спасибо за внимание! И отдельное спасибо за плюсы .
