Нужна была сковорода для стеклокерамической варочной панели. Сковорода с прочным антипригарным покрытием. Внешнее покрытие VARI PIETRA – жаростойкий силикон. Оно предотвращает контакт алюминия с варочной поверхностью, что делает эту посуду пригодной для стеклокерамических плит. Производители посуды все как один, практически, каждую свою сковороду маркирует как и показанную для стеклокерамики в том числе, но почему тогда у большинства открытое алюминиевое дно? По крайней мере, меня никто в обратном (т.е, что это не алюминий, а сталь) не уверил. Производители же стеклокерамических поверхностей однозначно не рекомендуют контакт алюминия и меди с поверхностью – такая посуда может оставлять несмываемые металлические следы. Эта инфо есть в каждом паспорте на стеклокерамику. И как меня не уверяли продавцы “алюминия”, что никаких жалоб не было на такие сковородки – рисковать не стала. Плюс многие сковороды якобы для стеклокерамики идут с рифленым или проточенным дном – что тоже не рекомендуется производителями этой самой стеклокерамики (нарушение теплопроводности). И вот в результате долгих поисков, наткнулась на неё: Эта сковорода отвечает практически всем рекомендациям по посуде для стеклокерамики:закрытое дно (термостойкий силикон);плоское дно;толстое дно – толщина его 6 мм Правда, ещё рекомендуют матовое дно и максимально темное для большей теплопроводности – но тут уже не до жиру, как говорится. ​Ну и соответствует моей конфорке (диаметр дня 18 см при диаметре верхнего края 24см). Есть и другие размеры в этой линейке. Вот она в интерьере. Внимание: продаётся без крышки. Данная сковорода подходит для:газовыхэлектрическихстеклокерамических плит. ​Т.е., для индукционки такая сковорода не подойдет (!!!) – дно не магнитится. Здесь информация роизводителя о своей посуде (Литая антипригарная посуда с антипригарным покрытием Quantanium® ). Как производитель пишет, данная сковорода отличается чрезвычайной прочностью и допускает использование неострых металлических предметов. Это изделия с особой прочностью по своим внутренним свойствам и внешним декоративным эффектом мрамора. Для того чтобы обеспечить эти свойства, мы применили в своей новой разработке многослойное антипригарное покрытие Quantanium® от ведущего разработчика антипригарных покрытий Whitford. Частицы соединений титана придают «каменную прочность» изделию. Каким образом? Как известно, титан используется в конструкциях, требующих особой прочности, например, компонентах космических кораблей. Применение этого металла обеспечивает повышенную устойчивость покрытия к царапинам даже при использовании металлических предметов. В качестве основы для посуды был выбрана литая заготовка. В сочетании с Quantanium® это обеспечило новой линии отличные эксплуатационные характеристики: высокую термостойкость, дополнительную прочностьи устойчивость к механических воздействиям. Линия рассчитана на потребителей, следящих за модой и ценящих в посуде надежность, качество и безопасность. Рисунок покрытия, повторяющий структуру камня (мрамор, гранит) отвечает последним тенденциям по итогам выставки Ambiente, Франкфурт 2014. Линия Pietra выпускается в двух цветах: мокрый асфальт и мрамор.Внешнее покрытие – термостойкий силикон, можно использовать на стеклокерамических плитахВнутреннее покрытие – Quantanium,метод нанесения – напылениеУтолщенное дно – 6 ммЭргономичная итальянская ручка Soſt -Touch Мне в этой сковороде нравилось, практически, всё: и то как готовит (не пригорает), и удобство эксплуатации (высокие бортики, удобная ручка) и внешний вид на высоте (необычная привлекательная расцветка). *************************************************************************************************************************** Но после чуть более года использования заметила на внутренней стенке сковороды образовавшийся дефект покрытия. К слову, сковорода эксплуатировалась в щадящем режиме. Никаких железных предметов не использовалось. Даже не острых. Единственно, иногда ставила с содержимым на верхнюю полку холодильника. Сама сковорода теперь выглядит так. Считаю, что за такую цену год использования – маловато будет. Меняю в рекомендациях на НЕ СОВЕТУЮ. Цена на момент написания отзыва от 1,5 до 2, 5 т.р. *****************************************************************************************************************************