Икра неплохая. Но расскажу почему её не стоит покупать, т.е. по сути я вас предостерегу от необдуманной покупки. Мои личные ожидания она не оправдала. Сейчас 2017 год, ловля осётра и белуги запрещена законом, ну и где её купить в таком случае ? Правильно, в магазине от изготовителя аквакультуры, в моём случае – “Рыбоводный завод Ярославский”, торговая марка “Горкунов”, сайт [ссылка] Как такая рыба выращивается не секрет (на ютубе даже ролик с завода) – в искусственных бассейнах, кормят осётра искусственным кормом. Соответственно ожидать вкус детства 1980-2000-е годы не приходится. Это как деревенские яйца и яйца птицефабрики – земля и небо. Благо я до сих пор ещё знаю вкус деревенских яиц, летом привозят с деревни. Так вот, вкуса дикой рыбы которая растёт сама, обитающая в Каспийском море и питающаяся натуральным кормом вряд ли вы ощутите, вкус по мне так иодистый, соли по мне слишком много насыпано но возможно это делается специально чтобы заглушить специфический вкус, икринки маленькие (наверно у дикой рыбы они побольше будут) зато целые все.